玄米甘酒『玄米がユメヲミタ』と、コシヒカリアモーレ 2合 白米、玄米それぞれ一つずつのセットです。
『玄米がユメヲミタ』
玄米と米糀(こうじ)のみで作られている、ノンアルコールの玄米甘酒です。自然循環型の農法で育てられた、山燕庵のブランド米「コシヒカリアモーレ石川県産玄米」を使用しています。クリーミーな舌触りと優しい甘味が特徴で、幅広い方にご愛飲いただける発酵飲料です。
コーヒー、緑茶、紅茶、ハーブティー。皆さん毎日試していると思います。私も、自宅でのコーヒーの消費量がびっくりするほど増えました。そんな家での飲み物に、ノンアルコールの「玄米甘酒」をプラスしてみてはいかがでしょうか。甘くて香ばしいので、ホットミルクで割ってもとても美味しいです。米麹とコシヒカリアモーレの玄米だけで作りました。発酵で生まれた甘味だけで、お砂糖は一切入れていません。
玄米の栄養をそのまま取り入れる事ができ、その上麹が栄養分を発酵して分解してくれているので、からだに吸収されやすい状態になっています。砂糖の代わりにお料理や飲み物にも使えます。ドレッシングのベースとしても使えますよ!
■オススメレシピ
豆乳甘酒=豆乳+玄米がユメヲミタ
トマト甘酒=トマトジュース+玄米がユメヲミタ
玄米甘酒ソイラテ=コーヒー+豆乳+玄米がユメヲミタ
玄米甘酒バナナヨーグルト=バナナ+ヨーグルト+玄米がユメヲミタ(凍らせてアイスにしてもおいしいですよ)
『コシヒカリアモーレ 』
石川県能登半島の清涼な水と豊かな土壌から作られるコシヒカリアモーレは、自然循環型の農法で、その土地に生息する微生物の力で活性化させた完熟堆肥を使用しています。農作物に含まれる窒素をできるだけ少なくする農法で、作物本来の旨味を引出しました。
〜玄米の炊き方〜
・きちんと計量する
・さっと洗う
・水に浸す(炊飯器の玄米の水のラインに合わせる。米の容積の1.5倍量の水。白米は1.2倍)
・一晩浸す(ここがポイント!5〜6時間です。ここをサボるとボソボソに・・・)
・ご飯を炊く(炊飯器に玄米モードがあるならそれで)
・サクッとほぐして召し上がれ!
フワフワもっちりした美味しいお米です。どうぞお楽しみください。
