◆About Brand◆
【MI CAFETO/ミカフェート】
世界各国3,000近くのコーヒー農園を知るコーヒーハンターJosé. 川島 良彰が2008年に設立。畑の管理から1杯のカップに至るまですべての工程に関わり、世界中の素晴らしい農園のコーヒーを提供しています。
【COFFEE HUNTERS(コーヒー ハンターズ)】
コーヒーハンターの名を冠したこのブランドは、市場に紹介されていない珍しい栽培種や独自の栽培、精選方法で品質を高めている農園のコーヒーをラインナップ。日常の様々なシーンで、コーヒーの持つ可能性を楽しめるブランドです。発売以来、焙煎したてのアロマと鮮度を保つため、耐圧性のペットボトルを採用してきましたが、PETボトルでも微量の酸素が透過する問題は残っていました。そこで、さらに長期間に渡って高レベルで保持することを目的とし、風味を損ないやすい清酒やワイン等の醸造酒において多くの採用実績を有する三菱ケミカルのハイバリアPETボトル(DLC)を採用しました。これにより従来の約1.5倍のアロマが保たれます。
◆銘柄の紹介◆
【サン ミゲル農園 サン ミゲル アンティグア】
在来種「ブルボン」とブルボンからの突然変異種「カトゥーラ」の絶妙なバランスの取れた本銘柄は、サン ミゲル農園ならではの濃密なカカオを彷彿とさせるフレーバーと、みずみずしい柑橘類の酸が印象的で、強い味わいと透明感のある複雑な余韻がどこまでも続くコーヒーです。
【コトワ農園 アルト ルナ】
パナマ西部バルー火山の裾野に広がるコトワ農園の畑「アルト ルナ」で穫れたコーヒーです。
農園の東側斜面にあるカトゥーラが育つ畑は、日が暮れて月が昇り始めると、その月に照らされた畑が青く輝き、その様子からアルト ルナ(高い月)と名付けられました。穏やかな月夜のように軽やかな口当たりです。
【インサ ティエラデントロ】
世界遺産のコロンビアの秘境・ティエラデントロ周辺の小農家から集めた珍しいコーヒーです。
オレンジピールを思わせる風味。ジューシーな酸、しっかりとしたボディ。余韻にダークチョコレート。
【ドイ トゥン】
コーヒーハンター José. 川島 良彰が技術指導として参加し、麻薬栽培からコーヒー栽培への転作を支援する、タイ王室メーファールアン財団の「ドイ トゥン開発プロジェクト」から生まれたコーヒー。
全体的にまろやかで、ミネラルが感じられる、すっきりとした後味が特徴です。
