オーガニックの花の蜂蜜5種を使用したショコラです。花それぞれの蜂蜜とフルーツなどの組み合わせを楽しんでください。
「ヒマワリ」の蜂蜜のショコラは一つ一つ手描きです。甘みと酸味が絶妙な蜂蜜とパッションフルーツとローズマリーをを合わせました。
可憐なピンクの花姿に似合わず「ヒース」の蜂蜜は独特のクセと苦味があります。爽やかな甘さと柑橘特有の苦味のあるオレンジを合わせました。
淡いグリーンは「ラベンダー」の蜂蜜のショコラ。しっかりとした甘みと爽やかなフレーバーを感じる蜂蜜とライチを合わせました。
ピスタチオで飾ったクリーム色のショコラは「菩提樹」の蜂蜜のショコラです。ミネラル感のある蜂蜜にパイナップルとライムを合わせたフレッシュなガナッシュです。
花の女王である「バラ」の蜂蜜。ブルガリアの香り高い蜂蜜とラズベリーの組み合わせ、酸味のあるハイビスカスのガナッシュの2層仕立てです。
花を愛する人にとても喜ばれているショコラです。
◆About us◆
アパレルの世界で洋服のデザイン、ブランドの構築をしていく仕事に従事していました。きっかけがありチョコレート作りを学び始め、その奥深さに深く魅了されたこと、なによりもチョコレートが好きではなかった私が「美味しい」と感動したことを、もっと多くの方に知ってもらいたい、広めたいと想い作り始めました。
コロナが始まり世界中がストップした時、綺麗になった空気や空、街の景色に感動したことをいまでもよく覚えています。そんな時に見た街角に咲く花の美しさに感動して「花咲くショコラ」が誕生しました。
※花びらの色が変更になる場合がございます。
